Notre formule repas de fin d'année

Il n'y a rien de tel qu'une fête réussie et originale. Notre repas de fin d'année est pensé pour vous soulager de l'élaboration de votre soirée festive entre amis ou avec la famille, tout en ravissant vos papilles à des prix bien étudiés.

Menu fin d'année
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MENU DE FIN D'ANNEE

Laissez-vous enivrer par les saveurs méditerrannéennes et dégustez les mets italiens les plus raffinés.

Cette formule comprend :

ENTREE:

-Ardoise de foie gras de canard "Maison"

-Pilon de caille rotie

-Magret de canard fumé "Maison" accompagné de confit d'oignons de pain d'épices de poivre du moulin et de sel de Guérande

-Assiette de saumons

-Saumon fumé "Maison" & saumon gravlax en betteraves

-Cuillère de tartare de saumon au sésame & quenelles de rillettes aneth citron vert

-Accompagné de pain polaire au citron

Cassolette de la mer lutée (Crevette, St Jacques, Moules, Colin, sauce Saté)

Cassolette d'escargot lutée (Escargot de bourgogne, confit Courgette&Céleris, Champignon de Paris, sauce Crémée)

PLATS:

-Roulé de volaille de Challans aux champignons de Paris, Pommes duchesses aux herbes avec Fagot lardé provençale & sauce Moutarde à l'ancienne

-Pavé de saumon fumé "Maison" rôtie marinée betterave (ou non) avec sa Farandole de champignons de Paris et ses Pommes duchesses aux herbes et son Fagot lardé provençale & sauce Safran

-Souris d'agneau au thym "Maison" son écrasé de Pomme de terre truffée et sa Compotée de tomates cerise persilladé

FROMAGE ET DESSERT:

-Ardoise de fromages ( Trio de fromages sur pain bucheron, Brie de Meaux, St Maure & Fleur de tête de moine au paprika fumé, Fruits secs et Salade verte)

-Mille feuilles de panna cota aux fruits rouges

-Coulis de fruits de la passion

Prix par personne :

70€

Complément:

Bouteille de champagne : 30€

Plateau de fruits de mer+accompagnement : 25€/pers